Egy ideje rákaptam a kenyérsütésre. Engem nem a covid idején talált meg a házi kenyér készítése, hanem valahogy mostanában. Ennek több oka is van. Az a legnyomósabb érv, hogy számomra alig van olyan kenyér, ami ízlene. Míg régebben szerintem tök finom kenyereket lehetett kapni, addigra ezt most nem tudom elmondani. Az Aldiban lehet kapni egy sokmagvas teljes kiőrlésű kenyeret, ami nagyon finom, de hát nem járunk olyan gyakran Aldiba, hogy mindig onnan hozzuk. Az Auchanban is van egyféle, ami finom, a kovászos cipó (ami tényleg kovászos, nem pedig csak divatból írják rá), de az sincs mindegyik üzletükben és a maglódiban se mindig, pedig sokszor csak azért megyek oda. Nálunk a piacon lehet még egy néninél nagyon finom kovászos kenyeret venni, de ő csak pénteken és szombaton van nyitva, ráadásul nagyon drágán adja. És igen, itt jön a következő pont, hogy szerintem irreálisan drága a kenyér (vajon mitől maradt meg a kenyér 800 forintos ára (és ez általában csak 700g-os), amikor a kilós liszt ára már visszament 160 forintra?). De az is volt a bajunk, hogy általában vagy nem volt itthon reggel kenyér vagy annyi kenyerünk volt, hogy megpenészedett (vagyis inkább fordítva, előbb annyi volt, hogy megpenészedett, utána meg vigyázni kezdtem a mennyiségekkel, akkor meg nem maradt reggelire). Úgyhogy kb. 1-2 hete kipróbáltam én is Gábor anyukájának a receptjét, aki szintén nem olyan régóta süt kenyeret, kb. csak egy hónapja. Ez egy nagyon könnyű és egyszerű gyökérkenyér recept. Alig kell hozzá valami (mint általában a kenyérhez :D), délelőtt bekeverem, aztán hagyom kelni szinte egész nap, majd 4-5 körül kisütöm és estére van puha, meleg kenyerünk, meg a reggelihez is bőven marad. Fél kiló lisztből 2 db negyedkilós kis cipó jön ki. Most kezdek kísérletezni azzal, hogy kevert liszttel készítem, meg majd magvakkal is szeretném kipróbálni, esetleg olívabogyóval. Nagyon szeretjük.
Most egy képem sincs a kenyerekről, de majd ha lesz, akkor megmutatom. Helyette itt van másik kettő:
 |
| pillanatkép blogolás közben és az új bögrém❤️ |
 | |
| tegnapi babakocsis séta, nagyon szeretem ezt az utcát és a mezőt |
VálaszTörlésJujj, az a bögre... skandi trendes?
Nem, az Auchanban vettem 700 forintért. Meg van még egy hasonlóan szép, majd azt is megmutatom. :)
TörlésSzia!A Rákosligeti vasútállomás melletti pékségben szuperjó a vadkovászos kenyér.Ők sütik.
TörlésSzia, köszönöm az ajánlást, ha arra járunk, kipróbáljuk! :)
TörlésTudom, hogy nem ez a bejegyzés lényege, de hiába ment vissza a liszt ára, az áramé közben megsokszorozódott. Iszonyat drága most fenntartani egy pékséget, plusz gondolom jobb helyeken legalább valamennyire követik a fizetések az inflációt.
VálaszTörlés(pitykegomba voltam)
Igen, ebben igazad van. Én mégis drágállom, viszont nagyon örülök, hogy tudok végre itthon sütni kenyeret. Szerintem eddig is tudtam volna, de valamiért azt hittem, hogy ez valami nagy misztikum, pedig egyáltalán nem (főleg, hogy sütiket meg ezer éve sütök). Az viszont igaz, hogy péksüteményt azért inkább a pékségben, boltban veszem meg, akkor is, ha itthon olcsóbból ki tudnám hozni, mivel elég egy túrós táska, nem kell 12.
Törlés